Show Cooking Productores Km “0” — 02.12.15 — Casa Gurbindo, Pamplona
La Asociación de productores Laia ha organizado una cena-show cooking en la que el cocinero de Casa Gurbindo Etxea, Dani Martínez, cocinará sabrosas recetas con productos muy navarros, que se podrán catar durante la cena. Se podrá disfrutar de una cata de vino Irujo.
20:00 horas. Bienvenida y presentación de Laia
20:10 horas. Show cooking-cena en el que se elaborará:
- Solomillo de potro ecológico Menaut cocinado a baja temperatura, con aceite de brasas y emulsión de piquillo Laia con almendra.
- Alcachofa Laia Confitada en Estrella a la Plancha con AOVE y Chips de Panceta Salteada.
- Piquillo Laia Salteado al Ajillo con Crema de Gaztazaharra Bikain y Escarola.
Cata de vino Irujo joven y crianza
21:00 horas. Cena
- Tostada de pimiento piquillo Laia
- Solomillo de potro ecológico Menaut cocinado a baja temperatura, con aceite de brasas y emulsión de piquillo Laia con almendra.
- Alcachofa Laia Confitada en Estrella a la Plancha con AOVE y Chips de Panceta Salteada.
- Piquillo Laia Salteado al Ajillo con Crema de Gaztazaharra Bikain y Escarola.
- Café y chupito de patxaran
Vino Joven y Crianza Irujo
Precio: 12 euros/persona
Inscripción: http://www.casagurbindo.es/index.php?option=com_actividades&task=actividadesDia&dia=2&mes=12&year=2015&lang=es