CARDO “LAIA” CON BECHAMEL DE JAMÓN

Preparación:

Escurrir el cardo y reservar.

En una sartén se calienta un chorrito de aceite y se añaden los dientes de ajo picados. A continuación el cardo que se rehoga 2/3 minutos. Incorporamos la salsa bechamel en la que habremos mezclado el jamón picado muy fino y se tiene otros 2/3 minutos al fuego moderado mezclando bien.

NOTA.- El jamón se puede mezclar con la bechamel habiendo lo secado previamente en el horno o el microondas. Después de secado se hacen una virutas muy finas. El sabor será mas intenso.

Ingredientes (2-3 personas):

1 Tarro de Cardo “Laia”

2 Dientes de Ajo

Aceite Ecológico “Laia”

40 grs de Jamón Serrano

Salsa Bechamel

Receta facilitada por:

Andosilla Gastronómica