CARDO “LAIA” CON BECHAMEL DE JAMÓN
Escurrir el cardo y reservar.
En una sartén se calienta un chorrito de aceite y se añaden los dientes de ajo picados. A continuación el cardo que se rehoga 2/3 minutos. Incorporamos la salsa bechamel en la que habremos mezclado el jamón picado muy fino y se tiene otros 2/3 minutos al fuego moderado mezclando bien.
NOTA.- El jamón se puede mezclar con la bechamel habiendo lo secado previamente en el horno o el microondas. Después de secado se hacen una virutas muy finas. El sabor será mas intenso.
Ingredientes (2-3 personas):
1 Tarro de Cardo “Laia”
2 Dientes de Ajo
Aceite Ecológico “Laia”
40 grs de Jamón Serrano
Salsa Bechamel
Receta facilitada por:
Andosilla Gastronómica